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DER KOCH UND DER TROMPETER KOCHKURS

29. Januar 2022 | 16:00 - 22:30

29.01.2022 Der Koch und der Trompeter 16:00 Uhr 150 € pro Person

„Liebe geht durch den Magen!“ Aber bevor sie in den Magen geht, muss sie

erst einmal auf den Teller kommen! Wie man mit viel Liebe, Hingabe und vor

allem Humor schnell und unkompliziert ein fantastisches Essen zubereitet,

dass könnt ihr im Koch und Trompeter Kochkurs selbst erleben. Am Herd wie immer der

fränkische Halbitaliener und Gastronom Salvatore Fierro und an der

Unterhaltungsjukebox BR Moderator und Musiker Dominik Glöbl. Wir kochen

gemeinsam ein 4-Gang Menü und lernen nebenbei, wie man richtig Zwiebeln

schneidet, gute Witze erzählt und mit einem Glas Wein Bryan Adams singt.

Auf die Messer, fertig, los!

 

Vorspeise

3erlei vom Lachsfilet auf Rote Bete Carpaccio, Joghurt-Espuma und Zuckerschotensalat

 

Zwischengang

Ravioli mit Büffel – Mozzarellafüllung auf Tomatencreme, Parmesan und Basilikum-Pesto

 

Hauptgang

Filet vom Weiderind auf Süßkartoffelcreme, geschmorten Pastinaken und Rosmarin- Sauce

 

Dessert

Rosmarin-Crème-Brûlée mit Salti-Karamellsauce, Mascarpone-Vanilleeis und Apfelcreme

Details

Datum:
29. Januar 2022
Zeit:
16:00 - 22:30
RESERVIERUNG
s'Wirtshaus Haidlfing